预制菜引发公众热议，你怎么看？
对于预制菜引发公众热议，我有以下几点看法：
1⃣近些年来，我国预制菜行业发展迅速，市场规模不断扩大，大到连锁餐饮品牌店，小到主营外卖的小餐馆，预制菜的使用场景越来越广泛了。预制菜一头连着田间地头，一头连着市场餐桌，从种植到加工再到运输和销售，预制菜产业链涉及农业生产、加工流通、餐饮服务、市场消费等多环节，是促进一二三产融合发展的重要产业，其未来更是一片广阔的蓝海。
2⃣预制菜端上餐桌，引起人们热议，折射出几方面问题：其一，近年来预制菜问题频发，遭到了不少人的诟病和抵制，究其原因就在于预制菜作为新生事物，各种制度法规尚不完善，从业者鱼龙混杂，导致产品质量参差不齐。此外，预制菜的定义过于宽泛，各种使用场景缺乏明确的标准，加剧了消费者对预制菜的担忧情绪。其二，公众对于预制菜的认知水平仍然不足，预制菜作为新兴行业尽管存在乱象，但是也大可不必“谈虎色变”，预制菜并非“垃圾食品”的代名词，预制菜行业中不乏一些优质厂商，不断革新冷鲜速冻等技术，大大减少了添加剂的使用，既能保障消费者的营养和健康，又能满足人们口味和需求。
3⃣让预制菜成为带动产业融合发展的新动能、增长极，离不开多方发力。一是作为有关部门，既要不断完善预制菜行业的法律法规，填补制度空白，给监管处罚提供明确的法律依据，还要加大对预制菜行业全流程监管处罚力度，促进行业良性发展。二是作为生产厂商，要不断提高生产技术，规范产品生产，满足消费者对于食品营养、健康、安全、便捷的需求。三是媒体要做好预制菜的科普宣传工作，提高公众对于预制菜的认识度，消除公众的敌意与偏见，以开放发展包容的眼光看待预制菜这个新产业。
