为什么喝酒脸会红？
喝酒脸红的现象，实际上是身体对酒精代谢的一种反应。当人们饮酒时，酒精（乙醇）首先在胃和小肠中被吸收，并进入血液。随后，肝脏中的酶系统开始对酒精进行代谢。这个过程中涉及到两种关键的酶：乙醇脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH）。
乙醇脱氢酶将酒精转化为乙醛，而乙醛脱氢酶则将乙醛进一步分解为乙酸，乙酸最终被转化为二氧化碳和水排出体外。然而，有些人体内乙醛脱氢酶的活性较低，导致乙醛不能迅速被分解，从而在体内积累。乙醛是一种血管扩张剂，可以引起血管扩张，尤其是脸部的毛细血管，这就是为什么有些人喝酒后会脸红的原因。
在东亚人群中，这种现象尤为常见，因为大约30%-50%的东亚人携带有乙醛脱氢酶2（ALDH2）的突变基因（Glu504Lys），这种基因突变导致产生的酶结构存在缺陷，代谢能力大大减弱，使得乙醛在体内堆积，从而产生饮酒后脸红的现象。如果一个人的两条DNA链都携带这种突变基因，那么他们的酶代谢能力可能会损失90%以上，导致饮酒后面部非常红。
值得注意的是，喝酒脸红并不是因为个体对酒精的耐受性高，反而可能是因为他们分解酒精的能力强，但分解乙醛的能力弱。这种基因组合导致乙醛在体内积累，从而引起脸红和其他不适症状，如恶心、呕吐和心动过速。因此，喝酒脸红的人应该限制饮酒，以避免对身体造成进一步的伤害。此外，最新的研究还发现，这种基因突变不仅与癌症风险增加有关，还可能加速衰老过程。
